在做七時，以第一、三、五、七個“七日”祭較為隆重，其余略簡，有些人家只做首七和尾七。漳平不做“四七”或只做第一、三、五、七四個七日祭。
第一個七日祭又稱“頭七”或“頭旬”。俗傳至此時死者方知自己離開人世，亡魂將歸宅看望子孫。為此，喪家于是日午夜以后開始哀哭，并延請僧道誦經(jīng)致祭，焚化紙錢、靈屋等迷信品。近年來還有焚化用五色紙糊成的電視機(jī)、電冰箱、小轎車、飛機(jī)等家用電器與現(xiàn)代交通工具模型(放在紙竹扎成的船中焚化)。在南平，還要把送葬時扎在腰上的麻繩等物在此時一道焚化。在寧德，孝男孝女跪在大門口連聲呼叫“父(母)親回來啊!”，然后用斧頭將一個飯碗打破，全家慟哭，再舉行祭奠儀式，俗稱“呼七日”。在福州，做頭七時，要用竹竿挑燈于門口作為標(biāo)志，親朋若想“寄錢”給陰間的親人使用，也可到做七的家中燒紙錢，托新亡的人帶去。
“三七”在閩南稱之“查某子(女兒)旬”，由出嫁女偕女婿備辦豐盛祭品來娘家祭奠，往往也要請僧道誦經(jīng)。舊時有錢人家還要請戲班演戲，劇目多為宣揚(yáng)孝道的內(nèi)容。諸如《目連救母》、《打虎救度》等。
“五七”大多數(shù)地方仍由孝男祭奠，儀式相當(dāng)隆重。在漳平要舉行“填還”儀式?！疤钸€”即“償還”，意為報答父母養(yǎng)育之恩。請僧道誦經(jīng)拜懺，短則一晝夜，長則七晝夜。富裕人家還要設(shè)“巡庫”，即焚化許多靈厝、紙錢、紙人、紙馬等給剛死去的親人和其他祖先享用。
在閩南，“五七”俗稱“查某孫旬”，即由孫女、侄女致祭，儀式與“三七”略同。中午每個出嫁女須辦一桌酒席宴請族人和親友，傍晚燒靈厝，接著奉靈位入祠堂或祖廟。入祖廟后，舉行告土地祭和安土地祭。從祖廟返回時，還要祭門神、祭土地神、祭灶神等。女兒旬、孫女旬各地時間不同，莆田“二七”為孫女旬，福州則“六七”為女兒旬。俗傳女兒、孫女(侄女)所供奉的祭品，新亡者可以全部獨(dú)得，而孝男做七時所供奉的祭品則由陰間的祖先優(yōu)先分享，新亡者不一定能得到。
“七七”又稱“滿七”、“尾七”等，儀式略同“頭七”。有的地方又稱“七七”為“起服”，即除去孝服，換上吉服。婦女在頭上別一麻布，男性在衣襟上別一黑紗，以示悼念。
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